Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Хитрости Жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Хитрости Жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать

Как правильно сочетать продукты

развернуть

Концепция раздельного питания появилась ещё в Аюрведе – древнеиндийском учении о здоровье. В нем рассматривались три аспекта: время приема пищи, количество съеденного и сочетание различных видов еды.

В европейской медицине принципы комбинирования продуктов начали пристально изучаться только в XIX веке, с появлением трофологии. В нашей статье – основные правила сочетания продуктов.

Фрукты лучше есть отдельно от основных приемов пищи

Органические кислоты и сахара, содержащиеся в фруктах, делают их несовместимыми с более плотной едой, содержащей много протеинов и крахмалов. Поскольку фрукты перевариваются за 30 минут, их можно есть за полчаса до основного приема пищи.

Не стоит также смешивать между собой сильно отличающиеся по вкусу фрукты. Здесь действует элементарное правило: кислые и сладкие плоды совмещать нельзя. Фруктовые кислоты подавляют секрецию птиалина, что провоцирует интенсивное брожение в кишечнике.

картинка

Например, арбуз и дыню следует употреблять, когда еда переварилась и возникло ощущение легкого голода.

Белки плохо сочетаются с крахмалом

При одновременном употреблении белковой и крахмалистой пищи резко повышающийся уровень кислотности приводит к разрушению птиалина, необходимого для расщепления крахмала.

Крахмал абсорбирует пепсин, расщепляющий белковые соединения. Жирную пищу также рекомендуется употреблять отдельно от других продуктов, поскольку жиры снижают выделение соляной кислоты и пепсина. Белковые продукты отлично сочетаются с некрахмалистыми овощами и салатной зеленью.

тарелка

Сочетание белков между собой

Белки могут значительно различаться по аминокислотному составу, поэтому выработались независимые механизмы для их переваривания.

При употреблении мяса, например, сразу выделяется наиболее концентрированный желудочный сок, а при переваривании молокопродуктов концентрация сок выделяется в последней фазе переваривания. Кроме того, для молочных и мясных протеинов требуются специфические ферменты, которые нейтрализуют друг друга.

Особенности употребления продуктов с крахмалом

Процесс пищеварения начинается во рту. Здесь крахмал смешивается с птиалином, присутствующим в слюне (поэтому пережевывать такую пищу следует как можно тщательнее). Под действием птиалина он расщепляется на простые углеводные соединения, дающие организму энергию.

Небольшое количество жиров замедляет их усвоение, что положительно сказывается на энергетическом балансе и обеспечивает продолжительное чувство сытости.

Начав грамотно следить за собственным питанием, можно заметно улучшить пищеварение и помочь желудку отрегулировать выработку подходящих ферментов для конкретных продуктов.

Такой подход к питанию повысит эффективность усвоения питательных веществ и нормализует метаболизм, что быстро приведет к заметному улучшению самочувствия.

стол

Соблюдать перечисленные правила просто, поскольку среди них нет серьезных ограничений. Будьте в форме!

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фейсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!

Источник

Источник


Источник →

Ключевые слова: Все
Опубликовано 13.03.2018 в 00:05

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
60-летняя пенсионерка 8 меся…

60-летняя пенсионерка 8 месяцев путешествует по азиатским странам. Женщина похудела на 18 кг, ее дважды…

23 июн, 07:51
0 0
К кому пристают турки на отд…

К кому пристают турки на отдыхе и почему дамам не стыдно, а туркам противно

23 июн, 07:49
+92 15
Уже год, как я переехал на К…

Уже год, как я переехал на Кипр и вот как изменились мои взгляды на жизнь

23 июн, 07:47
+58 145
Отец устроил настоящий дебош…

Отец устроил настоящий дебош на День Рождения сына. Но то зачем он сделал это, преподнесло сыну настоящий урок!

23 июн, 07:40
+29 9
После просмотра этого видео,…

После просмотра этого видео, вы никогда больше не будете сидеть в автобусе. Это отвратительно!

23 июн, 07:38
+3 2
Пожалела. Янка была девушкой…

Пожалела. Янка была девушкой простой, практически совсем лишенной амбиций. Жила, словно плыла по течению.

23 июн, 07:36
0 0
Владелец магазина сыграл злу…

Владелец магазина сыграл злую шутку с мамой семерых детей. Но то, что последовало затем – золото!

23 июн, 07:35
0 0
10 комнатных растений, котор…

10 комнатных растений, которые принесут любовь в дом

23 июн, 07:34
0 0
Как правильно выбрать солнце…

Как правильно выбрать солнцезащитный крем, чтобы не сгореть и не навредить коже

23 июн, 07:33
0 0
Отдохнуть по путевке в Турци…

Отдохнуть по путевке в Турции дешевле, чем в России

22 июн, 06:47
+32 23
Нет зрелища печальнее на све…

Нет зрелища печальнее на свете, чем нулевой размер женской груди

22 июн, 06:46
+19 4
В сочинском санатории детей-…

В сочинском санатории детей-инвалидов выгнали из бассейна

22 июн, 06:46
+21 14
И понял тут Валерка, что нет…

И понял тут Валерка, что нет у него теперь тещи. Есть мать, добрая и заботливая…

22 июн, 06:45
+1 0
Если вам когда-нибудь свяжут…

Если вам когда-нибудь свяжут руки, этот трюк спасет вас!

22 июн, 06:45
+43 10
Как наши бабищи отрываются н…

Как наши бабищи отрываются на туретчине и дети им не помеха

22 июн, 06:44
+2 0
— Деточка, ты забываешься. Я…

— Деточка, ты забываешься. Я буду приезжать к своему сыну тогда, когда посчитаю нужным

21 июн, 06:30
+14 9
Предложить свою жену бизнес-…

Предложить свою жену бизнес-партнерам ради денег?

21 июн, 06:29
+2 1
Выгнала двуличную свекровь

Выгнала двуличную свекровь

21 июн, 06:28
+1 0